Choisir son couteau

 

Taille du couteau

La dimension d’un couteau pliant correspond à la taille de son manche en centimètres. 9cm pour la navette ; 11cm ou 12cm pour le laguiole. La taille a une influence sur la prise en main et le poids du couteau. Sur le laguiole, le tire-bouchon est proposé en dimension 12cm.

Types d’aciers

Le choix de l’acier dépend du futur utilisateur. Le damas est une matière prestigieuse, car il faut de longues séances de forge pour l’obtenir. Les collectionneurs apprécient les lames carbones, plus traditionnelles. L’acier inox est parfaitement adapté à une utilisation quotidienne

Matière du manche

Nous proposons une sélection de 4 familles de matières : végétales (bois précieux), animales (os, cornes et ivoires), minérales (météorites) et synthétiques (fibre de carbone, acétate). Nous proposons une sélection de 25 matières. En fonction de nos coups de cœur et de nos opportunités d’approvisionnement, nous proposerons régulièrement d’autres matières.